Diseñado para actualizar los conocimientos y familiarizarse con los nuevos requisitos de FSSC 22000 en su versión vigente. Ideal para personal interesado en conocer los nuevos requerimientos del esquema FSSC 22000 e implementarlos en su sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.
Este curso proporcionará a los delegados una comprensión profunda de la validación y la verificación para que conozcan el nivel de detalle requerido para cada proceso y puedan utilizar la validación y la verificación en la práctica.
Este curso está diseñado para permitir a los delegados obtener un entendimiento profundo de los principios generales y requerimientos del estándar, incluyendo las claúsulas fundamentales y declaraciones de intención.
Este curso proporcionará a los delegados una comprensión profunda de la validación y la verificación para que conozcan el nivel de detalle requerido para cada proceso y puedan utilizar la validación y la verificación en la práctica.
Este curso está diseñado para permitir a los Este curso está diseñado para proporcionar a los fabricantes una comprensión profunda y práctica de las herramientas y técnicas de Evaluación de vulnerabilidad para el fraude alimentario, y cómo se pueden aplicar de manera práctica y relevante para el sector industrial del delegado.
Este curso proporcionará a los delegados una comprensión de los componentes clave de un programa de monitoreo ambiental para identificar riesgos microbiológicos potenciales en áreas de producción y productos expuestos; además de explicar diferentes métodos de muestreo y elementos clave de un procedimiento de acciones correctivas.
Este curso es para proporcionar a los delegados una comprensión profunda del Análisis de Causa Raíz (ACR), para conocer su importancia y saber realizarlo de manera competente.
Este curso proporcionará a los delegados una comprensión profunda de la validación y la verificación para que conozcan el nivel de detalle requerido para cada proceso y puedan utilizar la validación y la verificación en la práctica.
Este curso cubrirá las similitudes y diferencias entre los requerimientos de BRCGS para la Inocuidad Alimentaria y el Acta de Modernización para la Inocuidad Alimentaria (FSMA). El curso HARPC de la Academia BRCGS no sustituye los cursos sobre controles preventivos de la FDA. HARPC abarca mucho más en la evaluación y control de la inocuidad de los alimentos que un plan tradicional de análisis de peligros y puntos de control crítico (HACCP).
Este curso está diseñado para que el participante identifique, comprenda e interprete los requerimientos del esquema de Certificación de Inocuidad Alimentaria FSSC 22000 en su versión 5, ISO 22000:2018, ISO 22002-1, y los requerimientos adicionales FSSC 22000; proporcionándole una visión general de este esquema que le permita llevar a cabo su adecuada implementación y documentación dentro de un sistema de gestión de inocuidad. El curso HARPC de la Academia BRCGS no sustituye los cursos sobre controles preventivos de la FDA. HARPC abarca mucho más en la evaluación y control de la inocuidad de los alimentos que un plan tradicional de análisis de peligros y puntos de control crítico (HACCP).