CURSO APROBADO BRCGS: Un Enfoque de la Cultura de Seguridad de los Productos
10 noviembre 2022 - 08:00 - 11 noviembre 2022 - 12:00
| $200
Fechas:
- 10 – 11 de Noviembre del 2022
Duración:
- 8 horas en total (4 horas por día)
- 8:00 am a 12:00 pm / CAM
- 9:00 am a 1:00 pm / PAN – MEX
- 10:00 am a 2:00 pm / CHI – ARG
Resumen del curso:
Un enfoque de la cultura de seguridad de los productos, es un curso diseñado para instruir a los participantes en identificar el modelo de cultura de inocuidad alimentaria, realizar diagnóstico, diseñar un plan de mejora de cultura y definir la forma de medición de eficacia según el enfoque de normas BRCGS.
¿Quién debería participar?
Este curso está diseñado para todo personal que tiene como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria en una empresa o establecimiento; supervisores, administradores, personal responsable de áreas, jefes de aseguramiento de la calidad, gerentes y jefes de plantas, en empresas que tiene normas BRCGS y personas interesadas en desarrollar capacidades en mejora de cultura.
Principales objetivos del aprendizaje:
Al finalizar el curso, los delegados estarán en la capacidad de:
- Diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en sus empresas.
- Definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas acciones.
- Integrar las acciones en los diversos niveles de las organizaciones y a los procesos productivos.
Contenido:
- Sistema de gestión BRCGS y la cultura de inocuidad
– Cultura en los PGHA del Codex 2020.
– Definición de cultura de inocuidad de los alimentos.
– Requisitos de normas BRCGS respecto a cultura de inocuidad. - Cultura de calidad e inocuidad alimentaria
– Definición de cultura de inocuidad alimentaria.
– Elementos de la cultura de calidad e inocuidad alimentaria: desde la perspectiva de GFSI y
normas de gestión alimentaria.
– Diagnóstico del nivel de cultura de inocuidad alimentaria. - Plan de mejora de cultura de calidad e inocuidad alimentaria
– Pensamiento basado en el riesgo para la mejora de cultura de calidad e inocuidad alimentaria.
– Acciones, responsables y plazos.
– Integración de las acciones en los procesos y en los diversos niveles.
– Indicadores medición de acciones y de mejora de cultura.
– Verificación de la eficacia de las acciones.
Inversión:
$200 USD (Incluye IVA)
Registro:
Pago por transferencia:
| BANCO | IBAN | MONEDA | SWIFT | CÉDULA JURÍDICA |
|---|---|---|---|---|
| SCOTIABANK | CR49012300130012607017 | DÓLARES | NOSCCRSJ | 3-102-755-870 |
