Este curso proporcionará a los delegados una comprensión profunda de la validación y la verificación para que conozcan el nivel de detalle requerido para cada proceso y puedan utilizar la validación y la verificación en la práctica.
Este curso está diseñado para permitir a los delegados obtener un entendimiento profundo de los principios generales y requerimientos del estándar, incluyendo las claúsulas fundamentales y declaraciones de intención.
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Este curso está diseñado para permitir a los Este curso está diseñado para proporcionar a los fabricantes una comprensión profunda y práctica de las herramientas y técnicas de Evaluación de vulnerabilidad para el fraude alimentario, y cómo se pueden aplicar de manera práctica y relevante para el sector industrial del delegado.
Este curso proporcionará a los delegados una comprensión de los componentes clave de un programa de monitoreo ambiental para identificar riesgos microbiológicos potenciales en áreas de producción y productos expuestos; además de explicar diferentes métodos de muestreo y elementos clave de un procedimiento de acciones correctivas.
Este curso es para proporcionar a los delegados una comprensión profunda del Análisis de Causa Raíz (ACR), para conocer su importancia y saber realizarlo de manera competente.
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Orientada a los líderes del equipo de inocuidad/seguridad alimentaria y otros miembros de empresas que requieren el curso para solicitar la certificación GFCP, esta capacitación es un curso específico que demuestra una comprensión de por qué la industria alimentaria debe gestionar alimentos y productos que contienen gluten y describe el proceso de obtención de la certificación contra el estándar global del programa de certificación libre de gluten.
Este curso cubrirá las similitudes y diferencias entre los requerimientos de BRCGS para la Inocuidad Alimentaria y el Acta de Modernización para la Inocuidad Alimentaria (FSMA). El curso HARPC de la Academia BRCGS no sustituye los cursos sobre controles preventivos de la FDA. HARPC abarca mucho más en la evaluación y control de la inocuidad de los alimentos que un plan tradicional de análisis de peligros y puntos de control crítico (HACCP).