Este evento ha pasado.

CURSO OFICIAL FSPCA – Controles Preventivos de Alimentos para Consumo Humano (PCQI)

11 mayo 2022 - 08:00 - 13 mayo 2022 - 17:00

| $480

CURSO OFICIAL FSPCA – Controles Preventivos de Alimentos para Consumo Humano

Fechas:

  • 11, 12 y 13 de Mayo, 2022

Duración:

  • 20 horas
  • 7:30 am a 04:00 pm – CAM
  • 8:30 am a 05:00 pm – PAN/MEX

¿Quién debería participar:

Jefes, gerentes y encargados de los sistemas de gestión de inocuidad, auditores e inspectores del ámbito público o privado, dueños y consultores de empresas que exportan alimentos a los Estados Unidos, cubiertos por la regla de Controles Preventivos Basados en Riesgo para Alimentos de Consumo Humano.

Resumen del curso:

Este curso ha sido desarrollado para la formación de Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI por sus siglas en inglés), de forma que los mismos conozca y puedan cumplir los requerimientos y responsabilidades establecidos por la FDA de acuerdo a FSMA (Food Safety Modernization Act). Un PCQI es un profesional que puede gestionar el plan de inocuidad alimentaria en una industria de alimentos de acuerdo a las exigencias del FDA. Esta persona debería completar un entrenamiento en el desarrollo y aplicación de controles preventivos basados en riesgos.

Principales objetivos del aprendizaje:

Al finalizar el curso, los participantes estarán en la capacidad de desarrollar el Plan de Inocuidad Alimentaria, validar los controles preventivos, dar seguimiento a los mismos y revisar el plan de acuerdo al análisis de peligros y el enfoque de los controles preventivos aplicables a su proceso productivo.

Al finalizar el curso los participantes estarán en capacidad de:

  • Introducción al curso y a los Controles Preventivos – expectativas mutuas
  • Revisión del Plan de Inocuidad Alimentaria bajo FSMA
  • Equivalencias en los programas de BPMs y otros programas Prerrequisito –
    controles Peligros B, Q, F, R y EM – aplicaciones específicas a cada industria
  • Pasos Preliminares en el Desarrollo del Plan de Controles Preventivos • Recursos para los Planes de Inocuidad Alimentaria bajo FSMA
  • Análisis de Peligros y Determinación de los Controles Preventivos
  • Controles Preventivos de Proceso
  • Controles Preventivos para los Alérgenos
  • Controles Preventivos para la Sanidad
  • Controles Preventivos para la Cadena de Suministro
  • Procedimientos de Verificación y Validación
  • Procedimientos de Mantenimiento de Registros
  • Plan de Retiro de Producto y sus Avisos
  • Lineamientos de la regulación de controles de BPMs y Controles Preventivos

Registro:

    Seleccione los Módulos

    FSPCA - Controles Preventivos de Alimentos para Consumo HumanoFSPCA - Plan de Defensa de Los Alimentos con Evaluación de Vulnerabilidad + Fraude AlimentarioFSPCA - Programa de Verificación de Proveedores en el Extranjero FSVP - Importadores en EE.UU.Curso Oficial Produce Safety Alliance - Entrenador en Produce Safety Rule para Compradores o Productores de Productos Vegetales Perecederos que se pueden comer sin cocinar, en fresco.

    ¿Requiere facturación electrónica? SiNo

    Al completar este formulario, acepta que le contactemos para notificarle sobre este y otros cursos

    Pago por transferencia:

    BANCO IBAN MONEDA SWIFT CÉDULA JURÍDICA
    SCOTIABANK CR49012300130012607017 DÓLARES NOSCCRSJ 3-102-755-870
    Inversión para transferencias internacionales: (Monto del Curso) + $20 /USD (por comisión interbancaria para transferencias internacionales)

    Pago con tarjeta de crédito o débito CURSO FSPCA:
    Pagar $480/USD

    Pago por PayPal:

    + Google Calendar+ Agregar a iCalendar